Ценность сыворотки доказывать не надо: она источник важных белков, лактозы (самого желанного углевода для клеток), ферментов, участвующих в процессах очищения организма и оптимизации обмена веществ, органических кислот, а также минерально-витаминной формулы (кальций, магний, калий, фосфор, витамины группы В, С, Е, А, никотиновая кислота, холин и биотин).
Свойства молочной сыворотки
Мочегонное, противоотечное действие
Гепатопротекторное, желчегонное действие
Устранение пигментных пятен
Устранение огрубения, шелушения, раздражения кожи, повышение ее мягкости и эластичности
Устранение проблем с полифагией (попросту — жором)
Освобождение инсулина, снижение метаболической нагрузки углеводов
Растворение камней при калькулезных холециститах и мочекаменной болезни
Укрепление, повышение эластичности сосудов, растворение холестериновых бляшек
Снижение протромбинового индекса (вязкости крови), профилактика сосудистых патологий, гипертонии, инсультов
Выведение токсинов, застойных метаболитов, холестерина, очищение организма, устранение симптомов интоксикации и похмелья
Низкомолекулярные белки являются факторами роста, стимулируя процессы обновления клеток — антидепрессивное действие, синтез гормонов радости (еще бы не радоваться, попивая на завтрак жидкие «ополоски» от скисшего молока!)
Если каждое утро натощак выпивать 150 мл молочной сыворотки, уже через три недели станут заметны позитивные изменения самочувствия: настроение станет бодрым, тело — легким, сбросив 3–4 килограмма, выделительная система привыкнет работать, как часы, исчезнут отеки, головные боли, тяжесть в желудке после еды, цвет лица станет здоровым, а кожа — чистой и гладкой.
Рецепт приготовления сыворотки : 1 литр натурального молока вылить в кастрюлю, бросить корочку ржаного хлеба, натертую эфирным маслом кориандра (2 капли) и, оставив в теплом месте, дождаться, когда оно превратится в простоквашу. Затем аккуратно извлечь разбухший хлеб, поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения (но не кипятить!). Когда на поверхности скисшего молока образуются сгустки творога, снять кастрюлю с огня и оставить все до полного остывания на плите. После этого процедить сыворотку через мелкое сито, отделив от творога. Если вы торопыжка и не любите волокиты, можете уверенно заменить молоко готовой простоквашей или кефиром (оставить их в теплом месте на полчаса, бросив кориандровую корку черного хлеба, затем вынуть хлеб и приступить к нехитрой процедуре разделения кисломолочного продукта на творог и сыворотку).
Полезные рецепты из молочной сыворотки
Внимание ! В ниже приведённых, рецептах в качестве вкусовой добавки и специй, предлагается использовать натуральные эфирные масла. В данном контексте речь идёт о натуральных эфирных маслах высокого качества, подходящих для такого использования. Эфирные масла низкого качества, а также поддельные суррогаты эфирных масел – опасны для здоровья. Употребляйте в пищу, только качественные продукты !
Настало время «сывороточных» рецептов, которые и по вкусу, и по действию дадут сто очков форы любым блюдам «высокой кухни». Они, конечно, не потакают нашей гастрономической спеси, но зато вполне съедобны, весьма полезны и всем по карману.
Методика детоксикации организма
Все знают о пользе разгрузочных дней, так что «агитировать за социализм» никого не нужно, однако многие не в курсе, что эти дни можно сделать в десять раз эффективнее, если весь объем суточной жидкости заменить молочной сывороткой. Кроме этого легкого и сытного кисломолочного напитка, который можно пить в течение дня в любых количествах (но обязательно при появлении приступов голода), а на ужин съесть натуральный творог, смешав его с пшеничными отрубями (1 ст. ложку с горкой залить крутым кипятком, процедить, отжать, посолить, добавить 2 капли эфирного масла кориандра) и заправить 50 мл кефира или простокваши. Следует быть готовым к тому, что данная методика оказывает послабляющее и мочегонное действие.
Утренний коктейль для похудения
Измельчить 3 чернослива и столько же кураги с 1 очищенным яблоком без сердцевины до состояния пюре в блендере, добавив в эту смесь 1 каплю эфирного масла корицы, влить 200 мл молочной сыворотки и еще раз взбить. Принимать в течение 3 недель натощак. Завтракать можно через 2 часа после приема коктейля. Результат (при соблюдении разумных диетических ограничений и культуры пищевого поведения) — снижение веса на 5–6 кг.
► Ароматерапия ► Фитотерапия & БАД ► Консультация специалиста